Чорний перець (Piper nigrum) — напівздеревяніла вічнозелена ліана завдовжки до 15 м. Листя великі, подовгасті, м'ясисті, зверху темно-зелені, знизу зеленувато-сизі. Квіти дрібні, сірувато-жовтого забарвлення, зібрані в дрібні сережки. Плід — кістянка, яка при дозріванні, в залежності від сорту, спочатку набуває зеленого, потім червоного, жовтого чи темно-коричневого кольору. Ліана цвіте два рази на рік. Родом рослина з Індії.
У кулінарії чорний перець виступає не тільки як підсилювач смаку і аромату, але і ефективної біодобавки. Вона показана при активних заняттях спортом, в період сезонних авітамінозів, при дефіциті мінеральних елементів. Вживання спеції стимулює розумову діяльність.
Більше інформації: https://osobista.in.ua/chornyj-perets-koryst-i-shkoda-zastosuvannya-prypravy-v-narodnij-medytsyni.html
- Ова! А ми й не знали!..
Далі буде...
