Півострів Юкатан -карстовий ландшафт, в якому переважають вапнякові породи. Як результат, поверхневих вод дуже мало (а вода, яка присутня, зазвичай не підходить для питної води), оскільки дренаж у цих типах ландшафтів знаходиться під землею. Таким чином, Юкатан покритий печерами та поглибленнями під назвою Ценоти, які використовувались майями для доступу до підземних вод.