Крок за кроком вводимо Нове шкільне харчування за збірником Є.Клопотенка: педагогічна рада, батьківські посиденьки, ентузіазм кухарів, співпраця педколективу і... День ХАРЧУВАННЯ щочетверга. Сьогодні вивчаємо рецепт приготування риби "Хек запечений".Хек корисний для щитовидної залози, шкіри і слизових оболонок, нервової і травної системи. Вітаміни, що містяться в м'ясі хека, регулюють обмін речовин, сприяють виведенню токсинів, а вітаміни А і Е попереджають ракові захворювання.
Хек[1], або мерлуза (лат. Merluccius) — рід риби родини Хекових. Поширені мерлузи на континентальному шельфі Атлантичного та Тихого океанів, на глибині від 100 до 1000 м.
