Невидимі вороги мотивації
Якщо спробувати проаналізувати причини байдужості дітей до навчання чи навіть їхню агресивність не з політичного чи соціального боку, а з хіміко-біологічної точки зору, то й тут вимальовується досить промовиста картина.
З чого сьогодні складається раціон більшості школярів? Часто це набір однакових продуктів: біла мука, дешевий цукор, цукерки, газовані напої. Усе це — швидкі вуглеводи, які спричиняють різкі стрибки рівня глюкози у крові. Глюкоза миттєво злітає вгору — і так само стрімко падає. А разом із нею падає й дитяча енергія: з’являється апатія, сонливість, дратівливість.
Вулична їжа, фастфуд, чіпси, магазинна випічка — це справжній «коктейль» із трансжирів. Вони погіршують кровопостачання мозку, блокують нормальний синтез дофаміну. Звідси — швидка втомлюваність, пригнічений настрій, небажання працювати й думати.
Ранкова кава чи, що гірше, енергетики — окрема історія. Кофеїн діє різко, підкидає нервову систему в піковий стан, але після цього неминуче приходить спад: виснаження, роздратування, апатія.
У раціоні мало овочів, фруктів, риби. Наслідки очевидні:
нестача вітаміну D — пригнічений настрій;
низький рівень заліза (Fe) — анемія, байдужість, зниження концентрації та витривалості;
дефіцит магнію (Mg) — швидка втома, стрес, нервозність.
А що на перекус? Бутерброд із ковбасою, магазинна шинка, кетчупи, соуси, супи швидкого приготування. Майже всі вони містять глутамат натрію (Е621), який часто викликає головний біль, сонливість і відчуття «розбитості».
І навпаки — продукти, що справді підтримують мозок: яйця, бобові, курятина, індичка, сир, риба. Саме вони дають організму амінокислоти для синтезу серотоніну, дофаміну, норадреналіну — нейромедіаторів, які керують емоціями, мотивацією, здатністю радіти й прагнути. Але ці продукти, на жаль, часто менш доступні або не входять до списку улюблених.
Отож, ці, на перший погляд, «невинні» продукти, якими харчуються сучасні діти щодня, насправді непомітно формують байдужість, виснаженість і втрату інтересу до навчання. І поки ми говоримо про виховання та мотивацію, їжа — мовчазний, але потужний чинник — грає свою роль у цьому щоденному сценарії.
