У перекладі з латинської мови «гранум» позначає «зерно». Камінь являє собою суміш із польового шпату й кварцу, також у складі можуть бути інші мінерали. У давнину внаслідок вулканічної діяльності ці речовини були в розплавленому стані, повільно остигаючи, вони утворювали кристали. Оскільки ці кристали маленькі, вони надають граніту зернисту структуру.
Матеріал добре проводить звук. Швидкість поширення звукових хвиль в 10 разів більша, ніж у повітрі.
Граніт важчий від води в 2,5 рази.
Найпоширеніший граніт має чорний або сірий колір. Але цей камінь існує в багатьох інших кольорах — він буває зеленим, жовтим, червоним, жовтогарячим. Колір залежить від того, скільки шпату є у камені, а також від типу шпату. Якщо білий польовий шпат змішується з білим плагіоклазом, виходить білий або сірий технічний граніт, який називають гранодіоритом.
Найміцніший граніт має дрібнозернисту структуру. На відкритому повітрі цей матеріал може простояти без видимих змін до півтисячі років. Звичайно, вироби із цього матеріалу можуть стояти й багато тисяч років, тільки перепади температур, вплив вологи може трохи вплинути на структуру, з’являються мікротріщини, які можуть із часом розширюватися.
