Будь-яка квітуча рослина після висушування може вважатися сухоцвітом, але з точки зору флористики далеко не кожна рослина здатна зберегти цілісність і естетичність після зрізки і сушки. Більшість "зірок" квітника в міру висушування втрачають яскравість фарб і форму квітки, стають крихкими і швидко скидають листя і пелюстки. Тому для художніх виробів використовують лише деякі спеціальні види. При цьому застосування знаходять не тільки бутони і квітки, що розпустилися, але і насіннєві коробочки або плоди.
Щоб не заплутатися в різноманітті різновидів, новачкам у цій сфері для початку можна вибрати тільки декілька видів. Допоможуть у цьому наступні фото і назви сухоцвітів з короткою характеристикою.
Аммобіум крилатий. Чудово підходить для вирощування. Формує численні невеликі кошики. У флористиці використовують суцвіття.

Геліптерум. Має кілька видів і сортів, які відрізняються видом, розміром і забарвленням суцвіть. Заготовлюється в період повного розкриття квіток.

Геліхрізум (безсмертник, цмин, «котячі лапки»). Може мати прості і махрові суцвіття білого або червоного кольору, виведені сорти з кольоровими суцвіттями. На відстані пухнасті суцвіття дуже нагадують м’які лапки кішок, що і стало підставою для народної назви. Заготівлю матеріалу починають в напіврозпуску.

Статиця (кермек). Утворює щитковидні суцвіття, що складаються з дрібних яскраво забарвлених квіток. Найбільшу привабливість мають букети, зрізані в розпал цвітіння.

Ксерантемум (сухоцвітник). На тонких, сильно розгалужених стеблах утворюються невеликі прості кошики білого, лілового, рожевого або червоного забарвлення. Зрізають в період повного розпуску суцвіть.

Амарант. Відрізняється великими кистевидними суцвіттями на міцному стеблі. Для зимового букета використовують кисті в фазі початку цвітіння.

Картамус (сафлор фарбувальний). Утворює великі квіти жовтого, помаранчевого і червоного забарвлення, які зрізають у фазі повного цвітіння.

Гомфрена. Дуже популярний сухоцвіт з білими, бузковими, червоними і рожевими кулястими суцвіттями і декоративним листям.

Краспедія. Цікавий вид з щільними, жовтими, кулястими суцвіттями на стрункому стеблі без листя. Для композицій часто використовують невеликі пучки з декількох суцвіть.

Целозія пір’яста. Відрізняється великими суцвіттями – віниками, які в залежності від виду можуть бути жовтими, помаранчевими, червоними, пурпуровими і навіть ніжно-кремовими.

Мордовник. Відноситься до «колючок», має великі, сині, кулясті суцвіття.

Синеголовник. Ще один яскравий представник «колючок». Відрізняється голівчатими суцвіттями сталевого кольору з ажурною обгорткою листя.

Фізаліс («ліхтарики»). Цю рослину вирощують не заради непоказних білих квіток, а для отримання плодів, оточених збільшеними чашолистками яскравого морквяного кольору. З боку такі ліхтарики виглядають паперовими.

Бризу (трясунка). Популярна трава-сухоцвіт з ефектними численними колосоподібними суцвіттями молочного кольору.

Лагурус (зайцехвіст). Ще один представник декоративних трав з пишними суцвіттями, що нагадують заячий хвіст.

Лунарія (лунник). Одне з небагатьох сухоцвітів, яке здатне прикрасити і літній сад своїм цвітінням, і будинок своїми плодами. Для аранжувань використовують не зовсім плоди, а решта елементи після руйнування стручків. Напівпрозорі перегородки в формі місяця виглядають дуже мило.

Лук афлатунский. Один з представників декоративних луків, який останнім часом набирає популярність.

Нігелла. Утворює ніжні одиночні квітки різних забарвлень. Для флористики цінність представляють декоративні насіннєві коробочки.

Пижма. Навіть після сушки ця лікарська рослина виділяє фітонциди, які очищають повітря. Часто зустрічається в дикорослому вигляді.

Ехінацея. Ще одна лікарська рослина, яка доповнить зимовий букет. Зрізають НЕ суцвіття, а насіннєву головку після опадання пелюсток. Замість ехінацеї можна використовувати і гайлардію. Такі пухнасті кульки на прямому безлистному стеблі внесуть в композицію більше оригінальності.

Список рослин з групи "сухоцвітів" не обмежується нашою 20-кою