26 ЖОВТНЯ - ДЕНЬ ГАРБУЗА
Гарбуз часто іменується королем осені, і неспроста. У більшості людей для оздоровлення та зміцнення імунітету в раціоні має бути присутній саме гарбуз.
Гарбуз містить у собі величезну кількість речовин, необхідних для нормальної роботи нашого організму. До його складу, крім води, входять азотисті і білкові речовини, органічні кислоти, клітковина, крохмаль, каротин, глюкоза, фруктоза, сахароза, солі міді, фосфору, заліза, цинку, а також у достатній кількості вітаміни А, В1, В2, С , D, Е, РР і більш рідкісні Т і К. Так що всі ці інгредієнти, наявні у запеченому, вареному і сирому гарбузі користь нам приносять просто незаперечну.
Гарбуз: користь і застосування
Підвищений вміст солей міді і заліза дозволяє використовувати гарбуз при недокрів'ї і атеросклерозі.
Лікарі рекомендують вживати гарбуз людям, що страждають від захворювань серцево-судинної системи. Користь гарбуза сирого в тому, що він зміцнює судини і нормалізує тиск.
Вітамін С, що міститься в гарбузі, зміцнює імунітет і допомагає організму боротися з вірусними захворюваннями.
Швидко засвоюється організмом варений або печений гарбуз, його користь в тому, що він виводить шлаки, токсини і холестерин.
Гарбуз – чудовий сечогінний і послаблюючий засіб. Варений гарбуз корисний тим, що він бореться з набряками і виводить зайву рідину.
Також приносить гарбуз користь для печінки, жовчного міхура і його проток, а також покращує роботу шлунково-кишкового тракту, оскільки має жовчогінну дію.
Гарбуз є хорошим помічником у прискоренні метаболізму. Регулярне вживання гарбуза покращує обмінні процеси, тому його часто використовують у дієтах для схуднення.
Вітамін Е у складі гарбуза уповільнює процеси старіння в організмі.
Бета-каротин, що міститься в гарбузі дуже корисний для нормального функціонування очей.
Сік зі свіжого гарбуза корисний для нормальної роботи нервової системи і діє як заспокійливий засіб.
До речі, м'якуш сирого гарбуза використовується для лікування шкірних проблем – екземи, опіків, висипу. Гарбуз має протизапальну дію і допомагає загоєнню ран.
У хід йде не лише гарбуз, але і насіння. Їхня користь в тому, що це визнаний народний протигельмінтний засіб. Сушене гарбузове насіння дають дітям для профілактики від глистів.
Цей овоч корисний не тільки для дорослих. Каша з гарбуза дає користь дітям, це один із популярних продуктів дитячого харчування, а все завдяки тому, що вітаміни і мікроелементи легко засвоюється дитячим організмом. А запечений чи варений гарбуз не втрачає своїх корисних властивостей.
Гарбуз: шкода і протипоказання
Гарбуз – універсальний овоч, у нього практично немає протипоказань. Проте слід з обережністю вживати гарбуз людям, що страждають на виразку шлунка і підвищену кислотність, а також діабетикам, оскільки у нього високий глікемічний індекс.
