У епоху вітрильних суден однією з найстрашніших хвороб була цинга, що викошувала моряків. Вона викликалася нестачею вітамінів у організмі, а свіжі фрукти і овочі на борту довго не зберігалися. Саме Джеймс Кук придумав, як перемогти цингу. За його наполяганням до раціону моряків стали додавати квашену капусту. Це допомогло. Пізніше квашену капусту іноді замінювали маринованими і засоленими лимонами.
Стрічка блогів