Щорічно 16 червня відзначається неофіційне свято – День свіжих овочів.
ЧОМУ СВІЖІ ОВОЧІ КОРИСНІШІ ДЛЯ ВЖИВАННЯ?
Річ у тім, що більшість овочів, після того, як їх зірвали, починає втрачати поживні речовини. Кожен овоч має свій строк: шпинат, наприклад, повністю втрачає вітамін С за сім діб, морква ж здатна зберегти близько 30% вітаміну за такий термін. Нерідко заморожування продуктів допомагає утримати корисні речовини. Але тільки-но зірвані овочі є найбільш поживними.
МЕТА ДНЯ СВІЖИХ ОВОЧІВ
Метою Дня свіжих овочів є залучення людства до здорового харчування, наголошення на важливості споживання саме свіжих овочів, привернення уваги до правильного зберігання продуктів задля збереження вітамінів та мікроелементів.
