Слово "майонез" - географічного походження і пов'язане з назвою міста Маон - столиці іспанського острова Менорка, що входить до складу Балеарських островів. Маон був завойований герцогом Рішельє. У 1758 році британці взяли в облогу це місто. У французів вичерпалися запаси продовольства, за винятком яєць і оливкової олії. З цих продуктів кухарі готували яєчню і омлети, які неабияк набридли французьким офіцерам. Герцог Рішельє наказав своєму кухареві приготувати якусь нову страву. Винахідливий кухар збив яйця з олією і приправив цю суміш сіллю і прянощами. Соус сподобався і його назвали "майонезом", на честь міста Маон.
Стрічка блогів