Міжнародний фестиваль їстівної книги - щорічний захід, який проводять 1 квітня або в найближчі до цієї дати дні в різних країнах світу. Подія об'єднує видавців, письменників, ілюстраторів, бібліотекарів і всіх охочих шанувальників книжок, які збираються, щоб оцінити їхню... "поживну цінність". Учасники створюють "їстівні книжки", які виставляють, фотографують, обговорюють, а потім - з'їдають того ж дня.
Перший подібний захід було організовано у 2000 році, щоб відзначити день народження французького гастронома Жана Антельма Брілья-Саварена, відомого завдяки книзі "Фізіологія смаку: дотепна медитація на їжу", хоча й сама дата 1 квітня, за твердженням ініціаторів свята, також має до нього стосунок, бо є ідеальним днем для того, щоб "з'їсти свої слова".
День їстівної книги відзначають у всьому світі. Шанувальники книжок із Великої Британії, США, Австралії, Бразилії, Мексики, Індії, Люксембургу, Марокко, Нідерландів, Італії, України, Канади, Японії, Гонконгу та інших країн об'єднуються, щоб насолодитися водночас мистецтвом книжкової справи та майстерністю кулінарів.
