Часник – один із найкорисніших продуктів на землі. Сьогодні на планеті налічується понад 300 його різновидів. Кращий спосіб вивільнити корисну для здоров'я силу часнику - це розрізати його і подрібнити, що потім перетворює тіосульфінітні сполуки часнику в аліцин, антибіотик і протигрибковий засіб, який, як вважається, знижує рівень "поганого" холестерину, оскільки пригнічує зростання цих ферментів у клітинах печінки.
Роздавлювання чи подрібнення часнику розкриває весь його потенціал. Він дуже смачний і добре поєднується зі стейком, лимонною олією, яйцями, лососем, креветками, петрушкою, оливковою олією та багатьом іншим.
