Клітина – це доволі складна і саморегулююча система. Вона є найменшою одиницею будь-якого організму, в тому числі і рослинного. Клітині властиві всі ознаки живого, тобто живлення, дихання, обмін речовин, здатність до поділу і самовідтворення, подразливість.
Будову рослинної клітини та її складових можна детально вивчити тільки користуючись збільшувальними пристроями — мікроскопами (від гр. мікро — малий і скопе — розглядати).
В природі існують як одноклітинні рослинні організми, тобто їх тіло складається лише з однієї клітини та багатоклітинні, вони ще називаються справжніми рослинами.
Клітина рослини має зовнішню оболонку, яка відрізняє її від тваринної клітини. Рослинна клітина має три головні частини – це клітинна мембрана, що знаходиться під клітинною оболонкою, цитоплазму з органелами та вакуолю.
Клітинна мембрана представляє собою тонку плівку (плазмалему). В її утворенні беруть участь специфічні жироподібні речовини і білки. Мембрана здійснює важливі функції, а саме захищає вміст клітини від механічних дій, обробляє молекулярні сигнали гормонів та ін., регулює транспорт речовин в клітину та з клітини, зберігаючи при цьому сталість внутрішньоклітинного складу. Крім цього вона бере участь у створені специфічних виростів цитоплазми — війок та джгутиків.
Цитоплазма має вигляд напіврідкого внутрішнього середовища клітини, яке пронизане великою кількістю ниткоподібних утворень, які здійснюють опорну функцію. Крім цього у ній містяться органели — це постійні клітинні структури, які виконують притаманні кожній із них функції. Цитоплазма складається з води (80%), органічних та неорганічних речовин. Її основними органелами являються пластиди та ядро. Цікаво що, цитоплазмі властивий постійний рух.
Кожна з пластид вкрита однією або декількома мембранами, що обмежують їхній внутрішній вміст.
Вони можуть бути безбарвними або кольоровими:
хромопласти — жовтогарячі, жовті, червоні, впливають на забарвлення квітів, плодів, а також осіннього листя;
лейкопласти — лише безбарвні;
хлоропласти — мають зелений колір, так як містять хлорофіл; у них відбувається фотосинтез.
Потрібно знати, що пластиди одного типу здатні переходити в інший тип.
Вакуолі – це утворення, що обмежені власною оболонкою та заповнені також клітинним соком — розчином органічних та неорганічних речовин. Значення вакуолей заклечається в тому, що вони підтримують внутрішньоклітинний тиск та сприяють збереженню форми.
Ядро — спеціальний носій всіх характеристик клітини і організму в цілому.
Оболонка ядра побудована з двох мембран, які пронизані порами. Носіями спадкової інформації в ядрі є хромосоми. Кількість хромосом кожного виду рослин є сталою. Також в ядрі знаходяться специфічні щільні утворення — ядерця. Ядерця, а також хромосоми плавають в ядерному соці.
