Бізнес-проєкт на зелені

Мета:

• Формувати в здобувачів освіти знання про вирощування зелені;

• Формувати знання про складові бізнесу на зелені;

• Розвивати природничу та економічну компетентність;

• Вчити використовувати здобуті знання на практиці.

Словникова робота: бізнес-проєкт.

Завдання:

1. Ознайомитись з навчальним матеріалом;

2. Законспектувати виділене червоним кольором..

Пальчикова гімнастика:

Загальна інформація про бізнес на вирощуванні зелені

• Розмір стартового капіталу - середній.

• Окупність бізнесу - дуже висока.

• Складність управління бізнес-процесами та виробничої частини - вище середнього.

• Обсяг конкурентного середовища - середній, в залежності від регіону ринків збуту.

Проєкт бізнес-плану включає:

1. Витрати на запуск бізнесу.

2. Розрахунок витрат на придбання та облаштування теплиць і їх оснащення всім необхідним (підключення до комунальних систем), а також витрати на процес вирощування продукції та отримання необхідної документації.

3. Теплиця дозволяє вирощувати свіжу зелень круглий рік і збувати її в місцеві магазини та точки громадського харчування.

4. Такий підхід дозволить скоротити терміни окупності та дозволить правильно розрахувати час висадки та збору врожаю, щоб постачання в точки збуту проходили безперебійно і продукція довше залишалася свіжою.

Гімнастика для очей:

Актуальність бізнесу на вирощуванні зелені

Актуальність даного виду підприємницької діяльності полягає в тому, що сьогодні спостерігається підвищений попит на продукти для підтримки здорового способу життя, а також продукції для веганів, сироїдів і вегетаріанців. Свіжі овочі взимку - це сьогодні швидше норма, ніж розкіш, причому споживач дуже прискіпливо ставиться до такого товару та уважно вибирає постачальника, щоб продукт був екологічно чистим і вирощеним без застосування пестицидів і нітратів.

Добре, якщо присадибну ділянку буде розташований недалеко від міста - це дозволить знизити витрати на логістику товарів і щоденне обслуговування ділянки. важливо, щоб ділянка мала доступ до електромережі та системам водопостачання і водовідведення.

Попит на такий вид товару, як кріп, петрушка, кінза і шпинат у міських жителів є завжди - свіжа зелень багата вітамінами, особливо їх нестачу люди відчувають в осінньо-зимовий період. Тому попит на товар буде практично постійний. Перевага даного виду підприємницької діяльності полягає головним чином в тому, що для старту потрібно мінімум зусиль і коштів. Вирощувати зелень найкраще в теплиці або на власній присадибній ділянці. Вирощування зелені може стати джерелом додаткового доходу для фермерів, через те, що така діяльність не потребуватиме дуже великих ресурсів і придбання додаткового обладнання.

До переваг даної діяльності можна також віднести:

• Невелика вартість насіння, добрив, мінеральних речовин і садивного матеріалу.

• Досить простий догляд за рослинами, однак для того, щоб підготувати землю до висадки, необхідно її попередньо зорати і якісно удобрити, а також подбати про знищення можливих шкідників.

• Достатня невибагливість зелені при створенні гарного догляду та належних умов.

Якщо процес вирощування зелені відбуватиметься в підвальному приміщенні, продумайте в бізнес-плані такий пункт витрат, як покупка енергоощадних ламп і оплату комунальних рахунків за постачання електрики. Крім того, в класичному варіанті облаштування теплиці необхідно буде придбати фольгу - вона стане додатковим джерелом тепла для саджанців і відбивати світло.

Логопедична хвилинка:

Реєстрація бізнесу

Для того, щоб вирощувати та продавати свіжу зелень на законних підставах, необхідно зареєструватися в якості фізичної особи підприємця і відправити в податкову Службу запит про постановку на облік за спрощеною системою єдиного сільгоспподатку по прибутку.

Ринок збуту

Продавати свою смачну продукцію ви можете як в супермаркети, так і гуртовим покупцям на ринках. Найголовніше - пам'ятати про те, що термін зберігання продукції дуже короткий - свіжа зелень втрачає свої споживчі властивості та привабливий товарний вигляд дуже швидко. Розширити бізнес можна, набуваючи нових теплиць і вирощуючи більше видів овочів на продаж.

Приміщення

Теплиці найкраще вибирати з полікарбонату, на металевому каркасі - вони вимагають мінімум обслуговування, до того ж їх простіше обігріти. У теплиці також можна встановити апарат гідропоніки. Крім самого апарату, знадобиться керамзит і сам посадковий матеріал.

Фізкультхвилинка:

Асортимент продукції

Вибираючи вид посадкового матеріалу, перевагу віддавайте невибагливим культурам:

• цибуля на перо,

• петрушці,

• кропу,

• редису;

• салату (листовому),

• кінзі,

• щавлю,

• селері та руколі як найбільш морозостійким.

• Базилік, хоча і відрізняється підвищеним попитом, є набагато більш сприйнятливим до хвороб, і термін його придатності ще коротше, тому дана культура істотно дорожче інших.

Маркетинг

Головне, щоб ваша продукція мала товарний вигляд і не мала підгнилого листя та неприємного запаху - про упаковування може подбати рієлтор. Однак, якщо того вимагає масштаб виробництва, можна придумати креативне пакування для салату і кропу, яка збереже довше товарний вигляд продукту і приверне покупця.

Щоб зайняти вигідну нішу на ринку, необхідно запропонувати вигіднішу ціну, ніж конкуренти, і продукцію відмінної якості. Можна спробувати включити в асортимент екзотичну зелень, на яку також є попит у населення.

Рівень сервісу також має значення, тому послуга своєчасне доставлення і замовлення свіжої зелені через інтернет буде мати гарну віддачу.

Перший список потенційних клієнтів повинен бути готовий вже до моменту висадки зелені, через те, що основна особливість товару - дуже короткий термін зберігання. Так ви зможете уникнути ризику псування товару і втрати фінансових коштів.

Виробничий план бізнес-плану вирощування зелені

Основним обладнанням для теплиці стане установка світлових конструкцій і установок для вирощування - піддонів, спеціальних горщиків, що дозволяють зберегти листя свіжими та привабливими, і іншого.

Якщо розміри теплиці становлять близько 10х5 метрів, а висота становить до 3 метрів, то для оснащення знадобиться не менше 60 штук світлодіодних ламп. Лампи краще купувати хорошої якості - так ви зможете значно заощадити на оплаті комунальних рахунків і забезпечити теплицю світлом і теплом на тривалий період часу.

Устаткування для оснащення теплиці

Питання устаткування також обов'язковий до освячення в бізнес-плані вирощування зелені. До обладнання в такому випадку відноситься теплиця. Вона може бути виготовлена ​​з:

• Скло;

• поліетилен;

• полікарбонат;

• акрил.

  На старті бізнесу можна обійтися мінімальною кількістю співробітників, але в міру масштабування бізнесу знадобляться послуги менеджера, який буде оформляти всі замовлення і відповідати за своєчасну постачання, а також штат підсобних працівників. Графік постійних витрат буде складатися з таких пунктів як оплата комунальних послуг, закупівля посадкового матеріалу, покупки добрив, заробітних плат співробітникам і виплати податкових відрахувань.

У теплиці можна встановити систему гідропоніки - деякі бізнесмени стверджують, що її обслуговування набагато простіше, ніж звичні нам методи вирощування овочів і зелені. Система гідропоніки забезпечує рослині всі необхідні поживні речовини без ґрунту. Необхідно тільки наситити воду спеціальним розчином. Такий вид бізнесу буде більш екологічним, і дозволить значно розширити географію пошуку відповідного приміщення (наприклад, під гідроферму можна орендувати колишнє приміщення грибного цеху)

Ризики бізнесу

• неврожай

• Розірвання договору постачання з партнерами

• Перебої в водо- і електропостачання (рівні вологості, температурний режим і освітлення повинні бути постійними, інакше урожай може загинути або стати непридатним для використання / втратити привабливий зовнішній вигляд).