Witam wszystkich!!!
Temat dzisiejszy: „Porównanie kuchni regionów Polski iUkrainy”
Як і кожна країна, Польща ділиться на регіони. Один із таких регіонів в Польщі носить назву Śląsk, латинська його назва Сілезія, і знаходиться він у південно-західній частині Польщі. (дивись карту нижче)
Сьогоднішнє наше завдання познайомитися з кухнею цього регіону. Для цього в Вашому підручнику є текст, на сторінці 188,(подаю його нижче)
ĆWICZENIE 11
Przeczytaj poniższy tekst. Na jego podstawie scharakteryzuj kuchnię śląską.
Kuchnia śląska spotykana jest coraz częściej w całej Polsce. Cieszy się ogromną popularnością, gdyż jest bardzo smaczna i zaspokoi nawet najbardziej wybrednego(вибагливого) smakosza. Jedni twierdzą, że kuchnia śląska jest tłusta(жирна), kaloryczna i niezdrowa, oparta tylko na ziemniakach.
Dania(Страви) kuchni śląskiej są proste i skomplikowane, ale przede wszystkim są pyszne. Kuchnia śląska charakteryzuje się niezwykłym bogactwem potraw ukształtowanych(сформованих) na przestrzeni wielu lat. Dla przeciętnego Polaka Śląsk kojarzony(асоціюється) jest głównie z mięsnymi potrawami. Takie przekonanie nie jest do końca prawdziwe.
Najpopularniejszym obiadem na Śląsku jest nudelzupa, a na drugie kluski śląskie, rolady oraz modro kapusta. Bryja z pieczek czyli z suszonych owoców, strucle(штрудель) z mlekiem, polewka z grochu lub gotowany(варений) groch z masłem, polewka z fasoli z pieczkami(шампіньйонами), gryzek, czyli gęsta zupa na mleku z grubo mieloną mąką pszenną, kapusta z ziemniakami, świeże jabłka i suszone śliwki oraz słodki kompot z gotowanych śliwek, wodzionka, kluski czarne, to także niektóre z wielu dań kuchni śląskiej. Popularne na Śląsku są kompoty z rabarbaru i agrestu, a także zupa z kalarepy(кольрабі), rzadko spotykana w innych rejonach Polski. Śląskim wynalazkiem jest także, popularny w całej Polsce i szeroko dostępny w sklepach, ser smażony z kminkiem.
Kluski ślonskie
Rolady ślonskie
Modro kapusta
Bryja z pieczek
Nudelzupa
Kluski czarne
Ваше завдання домашнє виконати вправу 12, на сторінці 188
ĆWICZENIE 12
Wypisz z tekstu nazwy własne kuchni śląskiej i wytłumacz, co to jest.(Випиши з тексту назви страв сілезійської кухні)
WZÓR: Bryja z pieczek – zupa z suszonych owoców.