Фізика та хімія в побуті 9 клас

Тема. Карбонові кислоти. Оцтова кислота. Правила техніки безпеки при роботі з кислотами.

Мета уроку:

• ознайомити учнів з оцтовою кислотою як представника карбонових кислот, дати поняття про деякі хімічні властивості СН3СООН(взаємодія з індикаторами, металами, оксидами металів, лугами, солями летучих кислот);

• показати сфери застосування оцтової кислоти;

• повторити правила техніки безпеки при роботі з їдкими кислотами;

  • формувати культуру спілкування, прививати інтерес до предмету.

Спрямованість корекційно-розвивальної роботи:

Формування в учнів уявлень про елементарні хімічні процеси, які проникли в усі сфери господарства, на транспорт, у побут.

Обладнання: підручник «Фізика та побутова хімія 9 клас» В.І.Бондар, Л.М.Гнатюк, комп’ютерна презентація, комп’ютер, картки до завдань.


Знак «Їдка речовина»


Хід уроку.

І. Організація учнів до уроку.

ІІ. Перевірка знань і вмінь учнів.

1. На які дві групи розділені всі речовини відповідно до їхнього складу? (На дві групи: прості і складні речовини. На екрані висвічується схема.)

2. Дайте визначення простих речовин.

(Прості речовини — це речовини, які складаються з атомів одного виду: сірка, фосфор, усі метали.)

3. Дайте визначення складних речовин. Наведіть приклади.

(Складні речовини — це речовини, що складаються з атомів декількох видів: вода, спирт, соляна, сірчана, азотна, лимонна, оцтова кислоти.)

Естафета

  1. Розшифрувати анаграми та у два стовпчики виписати прості та складні речовини (Вправа створена на основі ресурсу childdevelop.com.ua – «Розвиток дитини»)

Прості та складні речовини

Анаграми Відповіді

  1. СІАРК

  2. АДВО

  3. ЗЛІАОЗ

  4. ПРИТС

  5. ФРСФОО

  6. ЙЕКВИУЛЛГСИ АГЗ ________________

  7. КАІЛЙ

  8. ОМИНЛАН КЛИТОАС

  9. ІТНАЙР

  10. ОСНЛАЯ ТКОЛИСА



Прості речовини Складні речовини


Прості речовини Складні речовини

сірка вода

залізо спирт

фосфор вуглекислий газ

калій лимонна кислота

натрій соляна кислота

2. В яких трьох агрегатних станах залежно від температури можуть перебувати всі речовини?

(Відомо три агрегатні стани речовин: газоподібний, рідкий і твердий.)

3.Необхідно розподілити речовини за їхніми звичними агрегатними станами. Інтерактивна вправа «Хмари слів», створена на основі ресурсу https://wordart.com/create


Гази Рідини Тверді

кисень соляна кислота сталь

водень сірчана кислота чавун

азот молочна кислота золото

неон оцтова кислота срібло

криптон вода фосфор

4. В якому агрегатному стані найчастіше існують кислоти?

Кислоти зазвичай трапляються в двох агрегатних станах: рідини або тверді сполуки.

ІІІ. Мотивація навчальної діяльності.

Сьогодні ми розпочинаємо знайомство з дивовижною органічною речовиною, якій присвячені мистецькі твори. З давніх-давен цю речовину використовували для компресів, які прикладали до лоба  при підвищенні температури тіла. А  сто років тому її стали використовувати для виготовлення ниток, тканин, одягу. Відомо, що протягом доби, внаслідок процесів обміну, в організмі людини утворюється до 400г цієї речовини .

От сьогодні ми з’ясуємо що це за речовина.

Бажаю вам наполегливості й вагомих досягнень у вивченні теми. Як сказав В.Сухомлинський «Недостатньо тільки бажати, треба діяти».

Відкрийте зошити і запишіть тему уроку.

ІV. Вивчення нового матеріалу. Історія відкриття оцтової кислоти

Оцтова кислота відома з найдавніших часів, тому що утворюється при скисанні вин (винний оцет). Розведений водний розчин цієї речовини називається оцтом. Слово «оцет» походить від грецького слова, що означає «кислий». У давнину оцет був єдиною харчовою кислотою, одержуваною при скисанні виноградного вина. Тому давні греки ототожнювали його назву із самим уявленням про кислий смак, кислоту.

У Росії оцет називали «кислою вологістю» або деревною кислотою. Це пов’язано

з одержанням оцтової кислоти при сухій перегонці деревини листяних порід, насамперед берези.

Одержання оцту при сухій перегонці деревини описано у творах Йогана Глаубера й Роберта Бойля.

Йоганн Глаубер


Роберт Бойль

Тож зараз з’ясуємо чому оцтову кислоту відносять до карбонових кислот?

Карбонові кислоти – це органічні сполуки. Наукова назва оцтової кислоти – етанова кислота.

Лабораторна робота

Вивчення основних фізичних і хімічних властивостей оцтової кислоти. Які речовини належать до кислот?

Дослід 1

Візьміть у руки склянку з написом «оцтова кислота» і подивіться на її вміст. Опишіть властивості оцтової кислоти:

• прозора рухлива рідина;

• з характерним запахом (перевірте).

Лимонна кислота, яблучна кислота, щавлева кислота — які на смак?

(Кислі. Усі кислоти, відомі в природі, кислі на смак, проте куштувати в хімічному кабінеті нічого не можна. Існують спеціальні речовини, за допомогою яких визначають середовище в розчині - це індикатори.)

У пробірку під № 1 опустили лакмусовий папір. Як змінився колір жовтого лакмусового паперу?

(Він почервонів.)

Висновок: жовтий лакмусовий папір у кислому середовищі червоніє. (Учні записують висновок у зошит.)

Дослід 2. Взаємодія оцтової кислоти з активними металами

У пробірку № 2 зі сріблисто-білим Mg доливаємо СН3СОО3. Спостерігаємо виділення пухирців газу й розігрівання пробірки.

Висновок: активні метали розчиняються в оцтовій кислоті, витісняючи з неї водень.

Дослід 3. Взаємодія оцтової кислоти з лугами

У пробірку № 3 додаємо фенолфтамін. Розчин стає малиновим. Далі додаємо СН3СООН – розчин знову стає прозорим, виділяється тепло.

Висновок: луги взаємодіють із кислотами, вступаючи в реакцію нейтралізації.

Дослід 4. Взаємодія оцтової кислоти із солями летючих кислот

СаСО3+ 2СН3СООН— (СН3СООН) 2Са + СО2+ Н2О

Висновок: оцтова кислота взаємодіє із солями летючих кислот (крейдою), витісняючи вуглекислий газ.

Фізкультхвилинка (вправа для очей)

Самостійна робота

Користуючись підручником §47 ст.144-145 заповнити таблицю

 

Ознаки

Властивості

1.Колір

Безбарвна, прозора

  1. Смак

Кислий смак

  1. Запах

Різкий запах

  1. Розчинність

Необмежено розчиняється

  1. Густина

1,05 г/см

6.Температура кипіння

118,5оС

  1. Температура плавлення

16,5оС

8.Теплопровідність

Проводить тепло

  1. Електропровідність

Слабкий електроліт

  1. Агрегатний стан при нормальних умовах.

Рідина

Висновки уроку

1. Оцтова кислота — це рухлива, прозора рідина з характерним запахом.

2. Кисла на смак— жовтий лакмус почервонів.

3. Взаємодіє з активними металами з виділенням водню.

4. Взаємодіє з крейдою, при цьому виділяється вуглекислий газ.

Застосування оцтової кислоти




1. У медицині для приготування лікарських препаратів.

2. У сільському господарстві для знищення комах-шкідників.

3. У текстильній промисловості при виробництві тканин.

4. У харчовій промисловості.

5. У кінематографі (плівка, на якій знімають фільми).

Оцтова кислота — хліб промисловості.

V. Оцінювання відповідей і активності учнів на уроці

VІ. Домашнє завдання

§47 ст.144-145, відповідати на запитання на ст.145.

На завершення нашого уроку пропоную скласти сенкан – вірш, що складається з п’яти рядків.

Іменник

3 прикметники

3 дієслова

Речення

Іменник

Оцет

Безбарвний, кислий, леткий

Роз’їдає, консервує, одягає

Приходить людині на допомогу

Кислота

VII. Підбиття підсумків уроку і оцінювання.

7


‹
›