Презентація до уроку 6 класи " РЕЖИМ здорового харчування"

Трудове навчання

Для кого: 5 Клас, 6 Клас

22.04.2021

304

19

0

Опис документу:
Правильне харчування — це вживання різноманітних продуктів, які дають усі поживні речовини, необхідні для підтримання здоров’я. До цих речовин належить білок, вуглеводи, жири, вода, вітаміни та мінерали. Достатня кількість кожного з елементів забезпечує належне функціонування усіх систем органів та збереже їх здоровий стан. При правильному харчуванні важливо зосереджуватись на загальному раціоні, а не на окремих речовинах. Жоден окремий поживний елемент не зробить людину здоровою.
Перегляд
матеріалу
Отримати код
Опис презентації окремими слайдами:
Складання власного Режиму харчування Тварина насичується, людина їсть, розумна людина вміє харчуватися. (Брилья-Саварен) Треба їсти, щоб жити, а не...
Слайд № 1

Складання власного Режиму харчування Тварина насичується, людина їсть, розумна людина вміє харчуватися. (Брилья-Саварен) Треба їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти Сократ

Гість на порозі – радість у домі Кодекс харчування Колись давньогрецький філософ Сократ дав людству пораду: "Їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти". ...
Слайд № 2

Гість на порозі – радість у домі Кодекс харчування Колись давньогрецький філософ Сократ дав людству пораду: "Їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти". Ніхто ще не оскаржив слова Сократа, але і слідують його рекомендаціям далеко не всі. Адже їжа – це насолода; після трапези наш мозок виробляє ендорфіни – особливі речовини, що дають відчуття спокою і покращують настрій. На варті здоров'я людини, щоб гонитва за ендорфінами не завдала організму шкоди, потрібно поставити режим харчування. 

- Що таке їжа? Правильне харчування не така проста річ, як може здаватися на перший погляд. Необхідно враховувати енергетичну цінність продуктів, ї...
Слайд № 3

- Що таке їжа? Правильне харчування не така проста річ, як може здаватися на перший погляд. Необхідно враховувати енергетичну цінність продуктів, їх різноманітність і екологічну безпеку, час і тривалість 10 трапез, інтервали між ними. Нашому організму більше всього підходить три- або чотириразове харчування з перервами між їжею по 4-5 годин.

Як встановили вчені, якщо шість годин нічого не брати в рот, у крові різко знижується вміст глюкози – універсального "палива" організму. Якщо ж хар...
Слайд № 4

Як встановили вчені, якщо шість годин нічого не брати в рот, у крові різко знижується вміст глюкози – універсального "палива" організму. Якщо ж харчуватися часто, то їжа в проміжках між сніданком, обідом і вечерею перебиває апетит і порушує роботу органів травлення. Мудреці минулого вчили: “Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, а вечерю віддай ворогу”. 

Слайд № 5

Сучасна наука вважає такий підхід занадто радикальним, але зерно істини в ньому є. Переїсти вранці не страшно. Експерименти показали, що 2000 зайви...
Слайд № 6

Сучасна наука вважає такий підхід занадто радикальним, але зерно істини в ньому є. Переїсти вранці не страшно. Експерименти показали, що 2000 зайвих калорій, отриманих під час сніданку, не збільшують вагу тіла. Обід, що дає людині 45 % добового раціону, зобов'язаний забезпечити організм найменшою кількістю поживних речовин. А ось вечері дійсно слід бути легшою – вона має становити не більше 20 % добового раціону. Варто пам'ятати, що занадто ситна їжа "на сон прийдешній" збільшує ризик виникнення хвороб серця, гіпертонії, виразкової хвороби шлунка. Здорове і впорядковане харчування без поспіху та метушні з давніх пір забезпечували більшість обрядів та правил прийому їжі, поширених у різних народів. 

Перехід людей до міського способу життя призвів до того, що не тільки відійшли в минуле застільні звичаї, але й докорінно змінилася, причому не на ...
Слайд № 7

Перехід людей до міського способу життя призвів до того, що не тільки відійшли в минуле застільні звичаї, але й докорінно змінилася, причому не на краще, вся система харчування сучасної людини. До недавнього часу городяни чинили опір стрімкому темпу життя хоча б тим, що брали з собою на роботу або навчання пакети з домашньою їжею. Зараз і ця традиція відходить у минуле, поступаючись місцем "завоюванню" ХХ ст. – фаст фуду (англ. fast food – швидка їжа).  https://youtu.be/LYqCFg7iI54 ТОР 5 КОРИСНА ЇЖА

До складу продуктів входять: Білки Жири Вуглеводи Мінеральні речовини Вітаміни Вода
Слайд № 8

До складу продуктів входять: Білки Жири Вуглеводи Мінеральні речовини Вітаміни Вода

Продукти, в яких міститься білок Білки- будівельний матеріал для організму
Слайд № 9

Продукти, в яких міститься білок Білки- будівельний матеріал для організму

Жири забезпечують організм достатньою кількістю тепла
Слайд № 10

Жири забезпечують організм достатньою кількістю тепла

Вуглеводи забезпечують роботу м’язів
Слайд № 11

Вуглеводи забезпечують роботу м’язів

Вітаміни
Слайд № 12

Вітаміни

Режим харчування: Сніданок 8:00 – 8:30 Обід 13:00 – 14:00 Вечеря 18:00 – 19:00
Слайд № 13

Режим харчування: Сніданок 8:00 – 8:30 Обід 13:00 – 14:00 Вечеря 18:00 – 19:00

Правила користування столовими приборами Ложка створена для рідких страв. ЇЇ тримають пальцями в правій руці, а ліва в цей час лежить на столі. Щоб...
Слайд № 14

Правила користування столовими приборами Ложка створена для рідких страв. ЇЇ тримають пальцями в правій руці, а ліва в цей час лежить на столі. Щоб не плямкати, сьорбати, хлюпати, ложку не наповнюй до самого вінця. Перехиляють до рота із загостреного краю Ніж тримають правою рукою так, щоб кінець його ручки впирався в твою ладоню. Ніколи не їж з ножа. Коли їдять м’ясо, котлети, вареники, опуклий бік виделки тримають догори. А щоб їсти овочі, картоплю, гарнір, необхідно перевернути «спинкою» донизу.

Постава пряма, лікті на стіл не ставимо, але кисті рук обов'язково повинні бути на столі, а не під ним. Не можна кричати, співати за столом, багато...
Слайд № 15

Постава пряма, лікті на стіл не ставимо, але кисті рук обов'язково повинні бути на столі, а не під ним. Не можна кричати, співати за столом, багато розмовляти (а тим більше з набитим ротом). Не можна лізти руками в тарілку і гратися з їжею. Хліб брати тільки руками. Не можна плямкати і голосно сьорбати, потрібно набирати в ложку трохи їжі, щоб можна було прожувати її із закритим ротом. Їсти потрібно, не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу. Випльовувати, а тим більше плюватися їжею суворо забороняється, і такі моменти повинні присікатися відразу. Забруднені ротик і ручки потрібно витирати серветкою після кожного прийому їжі. Після кожної трапези обов'язково потрібно сказати «Дякую» тому, хто цю їжу купив і приготував. Залишатися за столом потрібно до тих пір, поки всі не закінчать трапезу і не встануть з-за столу. Якщо дитині нудно слухати дорослі розмови, вона може піти, лише попередньо запитавши у батьків дозволу.

Раціональне харчування – це розумне (від латинського razio – розум) правильне харчування . Раціональне харчування передбачає дотримання трьох основ...
Слайд № 16

Раціональне харчування – це розумне (від латинського razio – розум) правильне харчування . Раціональне харчування передбачає дотримання трьох основних принципів: 1. Різноманітність харчування. 2. Режим харчування. 3. Енергетичну рівновагу.

1. Різноманітність харчування Складаючи раціон необхідно враховувати, у яких саме продуктах і в якій кількості має потребу організм людини в залежн...
Слайд № 17

1. Різноманітність харчування Складаючи раціон необхідно враховувати, у яких саме продуктах і в якій кількості має потребу організм людини в залежності від віку і професії. Раціон – це склад і кількість їжі для людини на певний проміжок часу, наприклад на добу. Учені довели, що протягом доби людський організм повинен отримувати білків, жирів і вуглеводів у співвідношенні 1:1:4. Тобто, якщо за «1» беруть кількість білків, що становить 90 г, то жирів потрібно теж 90 г, а вуглеводів – 360 г. Це означає, що при складанні раціону необхідно планувати приготування страв з різноманітними продуктами, аби дотриматися цього співвідношення.

Для підлітків 10-12 років денний раціон харчування має включати: 200 г м'ясних або рибних продуктів; 0,5 л молока або молочних продуктів; 400-500 г...
Слайд № 18

Для підлітків 10-12 років денний раціон харчування має включати: 200 г м'ясних або рибних продуктів; 0,5 л молока або молочних продуктів; 400-500 г хліба і хлібних виробів; 50-100 г цукру; 300 г картоплі; 400 г овочів; 40 г крупів; 20-30 г олії; 10-15 г тваринних жирів; 1 яйце на два дні.

Слайд № 19

2. Режим харчування. Для того щоб їжа приносила людині найбільшу користь, потрібно дотримуватися режиму харчування – тобто приймати їжу упродовж до...
Слайд № 20

2. Режим харчування. Для того щоб їжа приносила людині найбільшу користь, потрібно дотримуватися режиму харчування – тобто приймати їжу упродовж доби в певний час. Прийом їжі в одні і ті ж години сприяє більш інтенсивному виділенню шлункового соку, при цьому їжа, потрапляючи в шлунок відразу знаходить в ньому певну кількість травного соку. Безладне споживання їжі може сформувати звичку до переїдання, що нерідко призводить до захворювань шлунка і кишківника, до збільшення маси тіла, а іноді і до ожиріння.

Для підлітків 10-12 років найкращим є п'ятиразове харчування.
Слайд № 21

Для підлітків 10-12 років найкращим є п'ятиразове харчування.

Перший сніданок має бути ситним. Він може включати молочні каші, змішані круп’яно-овочеві страви (голубці з рисом, картопляні, морквяні, капустяні ...
Слайд № 22

Перший сніданок має бути ситним. Він може включати молочні каші, змішані круп’яно-овочеві страви (голубці з рисом, картопляні, морквяні, капустяні котлети із соусом, запіканки), рибні або м'ясні страви з гарніром. Із гарячих напоїв на сніданок подають чай, чай з молоком, кавові напої (без кофеїну), молоко, какао, трав'яні чаї.

Другий сніданок може бути малокалорійним – фрукти, чай з бутербродом, кефір або молоко з невеликою булочкою чи дієтичним хлібцем. Можна рекомендува...
Слайд № 23

Другий сніданок може бути малокалорійним – фрукти, чай з бутербродом, кефір або молоко з невеликою булочкою чи дієтичним хлібцем. Можна рекомендувати на другий сніданок також сосиски чи сардельки.

Обід має включати першу, другу і третю (напій) страву. Для обіду обов'язковою є гаряча перша страва – найрізноманітніші супи, бульйони (курячий, м'...
Слайд № 24

Обід має включати першу, другу і третю (напій) страву. Для обіду обов'язковою є гаряча перша страва – найрізноманітніші супи, бульйони (курячий, м'ясний, рибний). Другою стравою може бути риба або м’ясо з гарніром (круп'яним, овочевим, комбінованим). На третє подають напій (соки, киселі, компоти зі свіжих або сухих фруктів). Доцільно в обід вживати свіжі фрукти.

Підвечірок складається з двох страв – молочного напою і хлібобулочного або борошняного кондитерського виробу, а також, бажано, свіжих фруктів чи яг...
Слайд № 25

Підвечірок складається з двох страв – молочного напою і хлібобулочного або борошняного кондитерського виробу, а також, бажано, свіжих фруктів чи ягід. Вечеря зазвичай складається з молочних, круп'яних, овочевих, сирних і яєчних страв. Безпосередньо перед сном можна, за бажанням, випити склянку кисломолочного напою (кефіру, кислого молока, йогурту тощо) або молока.

3. Енергетична рівновага Їжа засвоєна і перероблена організмом є джерелом енергії, необхідної для роботи м'язів, для підтримки постійної температур...
Слайд № 26

3. Енергетична рівновага Їжа засвоєна і перероблена організмом є джерелом енергії, необхідної для роботи м'язів, для підтримки постійної температури тіла і відновлення клітин, з яких складаються тканини та органи людини. Кожен з нас повинен отримувати стільки енергії, скільки витрачає її протягом дня, тобто в організмі має дотримуватися енергетична рівновага. У тому випадку, коли людина не отримує достатньо енергії, яка відшкодовує енергетичні витрати, вона худне. Якщо приплив енергії з їжею перевищує енерговитрати організму, неминуче відкладення жиру.

Хвороби, викликані порушенням енергетичної рівноваги Ожиріння Дистрофія – порушення живлення організму, внаслідок якого наступає атрофія м'язів та ...
Слайд № 27

Хвороби, викликані порушенням енергетичної рівноваги Ожиріння Дистрофія – порушення живлення організму, внаслідок якого наступає атрофія м'язів та іноді внутрішніх органів.

Булімія – психічний стан, що характеризується болісними нападами раптового підвищення апетиту. Анорексія – психічний розлад, виражений небажанням ї...
Слайд № 28

Булімія – психічний стан, що характеризується болісними нападами раптового підвищення апетиту. Анорексія – психічний розлад, виражений небажанням їсти, коли насправді організму потрібне живлення (відраза до їжі). Супроводжується фізичним виснаженням.

Енергію, що доставляється організму з їжею, вимірюють спеціальними одиницями – кілокалоріями (ккал) або кілоджоулями (кДж): 1 ккал = 4,19 кДж. Кало...
Слайд № 29

Енергію, що доставляється організму з їжею, вимірюють спеціальними одиницями – кілокалоріями (ккал) або кілоджоулями (кДж): 1 ккал = 4,19 кДж. Калорія (від лат. Саlo – тепло) – одиниця вимірювання енергетичної цінності продукту. Кількість калорій, яку організм одержує з їжею, називається калорійністю харчових продуктів.

За калорійністю продукти харчування поділяють на кілька груп. 1. Калоригени – (400-900 ккал на 100г продукту) – цукор, мед, шоколад, сухарі, печиво...
Слайд № 30

За калорійністю продукти харчування поділяють на кілька груп. 1. Калоригени – (400-900 ккал на 100г продукту) – цукор, мед, шоколад, сухарі, печиво, жир свинячий, копчені продукти (сало, ковбаси), цукерки, вироби з борошна (торти, кекси тощо)

2. Висококалорійні продукти – (250-400 ккал на 100 г продукту) – хлібобулочні й макаронні вироби, крупи, бобові (горох, боби, соя), сметана, тверді...
Слайд № 31

2. Висококалорійні продукти – (250-400 ккал на 100 г продукту) – хлібобулочні й макаронні вироби, крупи, бобові (горох, боби, соя), сметана, тверді сири, сир, вершкове масло, олія.

3. Калорійні продукти – (100-250 ккал на 100 г продукту) – м’ясо (телятина, яловичина, птиця), риба, вершки, варені ковбаси. 4. Низькокалорійні про...
Слайд № 32

3. Калорійні продукти – (100-250 ккал на 100 г продукту) – м’ясо (телятина, яловичина, птиця), риба, вершки, варені ковбаси. 4. Низькокалорійні продукти – (до 100 ккал на 100 г продукту) – овочі, ягоди, молоко, фрукти, соки, зелень.

Потреба в енергії залежить від віку й виду діяльності людини. табл. 1. Середньодобова потреба в енергії для груп дорослого населення Рід занять Сер...
Слайд № 33

Потреба в енергії залежить від віку й виду діяльності людини. табл. 1. Середньодобова потреба в енергії для груп дорослого населення Рід занять Середньодобова потреба, ккал Особи, зайняті розумовою працею 3000 Особи, зайняті фізичною механізованою працею 3500 Особи, зайняті помірно важкою немеханізованою працею 4000 Особи, зайняті важкою фізичною працею до 5000

табл. 2. Середньодобова потреба в енергії для дітей і підлітків Вікові групи Середньодобова потреба, ккал 1-3 роки 1000 3-5 років 1500 5-8 років 18...
Слайд № 34

табл. 2. Середньодобова потреба в енергії для дітей і підлітків Вікові групи Середньодобова потреба, ккал 1-3 роки 1000 3-5 років 1500 5-8 років 1800 8-11 років 2000 11-13 років: хлопчики дівчатка 2700 2500 14-17 років: юнаки дівчата 3150 2750

Щоб бути здоровим, необхідно пам'ятати такі правила харчування: 1. Обмежити споживання фаст-фуду. Одна порція гамбургера чи картоплі фрі містить бі...
Слайд № 35

Щоб бути здоровим, необхідно пам'ятати такі правила харчування: 1. Обмежити споживання фаст-фуду. Одна порція гамбургера чи картоплі фрі містить більше калорій, ніж багато іншого, що можна з'їсти протягом дня. 2. Переглянути своє ставлення до напоїв. Газовані солодкі напої сприяють ожирінню у дітей та підлітків. 3. Стежити за кількістю споживання їжі.

Скористайтеся порадами: не їжте перед телевізором і комп'ютером. Якщо ви захоплені переглядом, то можете втратити контроль над кількістю з'їденого;...
Слайд № 36

Скористайтеся порадами: не їжте перед телевізором і комп'ютером. Якщо ви захоплені переглядом, то можете втратити контроль над кількістю з'їденого; їжте повільно, щоб ваш мозок встиг вчасно отримати повідомлення, що шлунок уже повний; не пропускайте прийоми їжі. Це може призвести до того, що ви з'їсте більше калорійної їжі під час наступного харчування. Харчуйтеся правильно і ви завжди будете здоровими!

Слайд № 37

Слайд № 38

Слайд № 39

ДЯКУЮ,ЗА УВАГУ! https://youtu.be/BZdZOiLSCA0
Слайд № 40

ДЯКУЮ,ЗА УВАГУ! https://youtu.be/BZdZOiLSCA0

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення із змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документу.