Презентація "Білки: будова та властивості"

Білки: будова, властивості Біологія і екологія 10 клас

50-55 % Карбону, 6,6-7,3 % Гідрогену, 21-23 % Оксигену, 15-17 % Нітрогену та 0,3-2,5 % Сульфуру. Деякі білки містять приблизно 0,8 % Фосфору та дуж...

білки є високомолекулярними біологічними полімерами, мономерами яких є амінокислоти Загальною формулою α-амінокислот є: “ ”

Склад молекул амінокислот: У молекул амінокислот є дві функціональні групи, які визначають їх загальні властивості: -NH2 і -COOH Аміногрупа -NH2 Ра...

Амінокислоти у природних білках До складу більшості природних білків входить до 25 різних α-амінокислот — похідних карбонових кислот, у вуглеводном...

Класифікація амінокислот Це такі амінокислоти: аланін, аспарагін, гліцин, глутамін, глутамінова кислота, пролін, серин, тирозин, цистеїн. Ці амінок...

Утворення поліпептиду: Молекули амінокислот можуть реагувати одна з одною з утворенням міцного ковалентного зв’язку - пептидного HOOC —CH2 —NH —H ...

Рівні структурної організації білків ВТОРИННА СТРУКТУРА - впорядковане розташування окремих ділянок поліпептидного ланцюга у вигляді спіралей або с...

Рівні структурної організації білків Сформовані спіралі або складки вкладаються в просторі в різноманітні ТРЕТИННІ СТРУКТУРИ (глобули). Цей рівень ...

Білки - поліпептиди молекули, які складаються з великої кількості амінокислотних залишків (від 21 до 49). БІЛКИ – це поліпептиди з високою молекуля...

Класифікація білків За просторовою будовою Білки, які містять усі незамінні амінокислоти, називають повноцінними, на відміну від неповноцінних, що ...

Класифікація білків за хімічним складом ПРОТЕЇНИ ПРОТЕЇДИ За хімічним складом білки поділяють на прості та складні

Розчинність Гідроліз Денатурація Ренатурація Деструкція Властивості білків Відношення до води При дії води у присутності кислоти або ферментів За у...

Визначення Амінокислоти Білки Протеїни Протеїди Денатурація Ренатурація Мономери білків. Поділяють на замінні і незамінні це поліпептиди з високою ...

Дякую за увагу! Ресурси: Підручники: Біологія і екологія: підруч. для 10 кл. закладів загальної середньої освіти: рівень стандарту/О. А. Андерсон, ...

‹‹ ‹

?/ 15

› ››