Моя книжечка

про «Цукерки»

Автор _______­­­_____________

та

Галина Миколаївна Звір

Цукерка

Це було влітку. На городі зацвіла картопля, буйно зеленіли буряки та морква, по тину поплелася квасоля.

О дного разу сюди потрапила Цукерка. У яскравому вбранні вона пробиралася крізь густу зелень.

Тут обізвалася Цибуля:

— Вітаю тебе, Цукерочко, на рідній землі!

— Дякую за вітання. Цікаво, чому цей город ти називаєш для мене рідною землею?

— Цукор, що є в тобі, — від Цукрового Бу­ряка. Цукровий буряк і цукор — твої родичі.

Це зацікавило Цукерку, і вона

запитала в Цукрово­го Буряка:

— Це правда, Що ми ро­дичі?

— Цілком, — сказав Буряк. — Хто цурається свого роду, той щастя не має.

Лакричні цукерки

Лакричні цукерки – в’язкі, схожі на жувальний мармелад , або ліки зі солодки. Екстракт коріння рослини використовують з лікувальною метою під час захворювань верхніх дихальних шляхів.

В кулінарії лакрицю застосовують у виготовленні маринадів, компотів, солінні риби та ароматизації гарячих напоїв.

У деяких країнах, наприклад, у Великобританії, лакрицю полюбляють вживати солодкою, а в Скандинавських країнах та Голландії її зазвичай вживають солоною.

Види цукерок

Розрізняють глазуровані цукерки, які вкриті шаром шоколаду, помади, карамелі 

та неглазуровані. В залежності від маси з якої зроблена начинка, цукерки поділяють на помадні, фруктові, молочні, горіхові, лікерні, марципанові та ін.

• шоколадні цукерки

__________________________________

• льодяники

__________________________________

• карамель

__________________________________

• ірис

__________________________________

• вафельні цукерки

__________________________________

• батончики

__________________________________

• желейні цукерки

__________________________________

Перші цукерки

Перші цукерки були винайдені ще в давнину.

В Єгипті їх готували з фініків і меду, на Сході – з мигдалю, у Стародавньому Римі варили горіхи й макові зерна з медом і обсипали кунжутом. У Давній Русі з кленового сиропу, патоки та меду.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Найбільша цукерка

Н айбільша цукерка у світі – це ведмедик на прізвисько Хагі-Бой висотою 1,68 метра і вагою 633 кг. Для виливки ведмедя зробили спеціальну форму вагою 4 тонни. Залита в форму фруктова маса сохла майже 2 тижні, потім її вийняли й відполірували до блиску.

Історія Цукерки

Слово "цукерки" винайшли аптекарі, саме так у 16 столітті назвали зацукровані фрукти, які призначали для лікування.

К ондитерських фабрик колись не було, багаті люди цукерки замовляли у кондитера. Він робив цукерки за власним рецептом, який зберігав у найсуворішій таємниці.

Зацукровані фрукти:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Цікаві факти

Найромантичніші цукерки – з полуничною начинкою, саме такий висновок зробили німецькі психологи.

А ще вони з'ясували, що рішучі люди люблять вишневу, сором'язливі – горіхову, а творчі – кокосову.

У січні 2010 року в Мюнхені кондитери виготовили першу шоколадну сукню. Найбільшу коробку цукерок створила компанія "Майстер Фуд" для міжнародного кулінарного шоу.

У коробку шириною півтора метра й довжиною 2,5 метри увійшло 800 кг шоколадних цукерок.