ПОГОДЖЕНО ЗАТВЕРДЖЕНО

Начальник тимчасового табору з денним перебуванням Директор КЗШ №_

__________(ПІБ) _______(ПІБ)

ПОСАДОВІ  ОБОВ’ЯЗКИ 

комірника тимчасового табору відпочинку з денним перебуванням

1. Загальні положення

1.1.Комірник призначається на посаду і звільняється з неї директором школи.

1.2. Підпорядковується безпосередньо повару.

1.3. У своїй діяльності керується постановами, розпорядженнями, наказами, іншими керівними і нормативними документами вищих інстанцій, які стосуються специфіки роботи їдальні тимчасового табору, відповідними стандартами і технічними вимогами, правилами експлуатації обладнання, правилами і нормами охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту, а також Статутом і Правилами внутрішнього трудового розпорядку табору і цією Інструкцією.

2. Функції

Головне призначення комірника - приймає на склад, організовує зберігання та забезпечує відпуск продуктів харчування, організовує заходи з організації харчування учнів табору, дотримання санітарних і гігієнічних вимог у їдальні табору.

3. Посадові обов'язки

Комірник виконує такі обов’язки:

3.1. Забезпеченню харчоблок продуктами харчування, робить замовлення постачальникам.

3.2. Забезпечує експлуатацію і утримання в робочому стані холодильного, електричного та технологічного обладнання; виконання санітарних правил, правил по охороні праці, техніки безпеки, протипожежних заходів.

3.3. Виконує накази та розпорядження повара щодо.

3.4. Веде журнал бракеражу сирої продукції, книгу складського обліку продуктів.

3.5. Забезпечує заходи з організації харчування дітей у тимчасовому таборі, дотримання санітарних і гігієнічних вимог у їдальні.

3.6. Отримує і організовує якісне зберігання продуктів харчування;

3.7. Своєчасно робить замовлення на отримання обладнання, інвентаря, спецодягу.

3.8. Проходить медичний огляд відповідно графіку.

3.9. Контролює норми закладки сировини, виходу готової продукції, забезпечує попередню перевірку її якості бракеражною комісією.

4. Права

Комірник має право на:

4.1. Ознайомлення із скаргами та іншими документами, які містять оцінку її роботи, надання щодо них пояснень.

4.2. Захист своїх інтересів самостійно і/чи через представника, в тому числі адвоката, у судовому порядку у випадку дисциплінарного чи службового розслідування.

4.3. Конфіденційність дисциплінарного (службового) розслідування, за винятком випадків, передбачених законом.

4.4. Підвищення у встановленому порядку своєї кваліфікації.

4.5. Висування вимог до керівника закладу (письмово та усно) щодо дотримання положень нормативних документів з організації харчування учнів.

4.6. Одержувати від керівника закладу освіти та його заступників інформацію нормативно- правового і організаційного характеру, ознайомлюється з відповідними документами.

4.7. Забезпечення спецодягом, миючими засобами, інвентарем що необхідний для організації харчування дітей.

4.8. На обладнання робочого місця згідно з встановленими нормами, які забезпечують можливість виконання ним посадових обов'язків.

5. Відповідальність

Комірник несе відповідальність:

5.1. За економію тимчасового табору енергоносіїв: світла, тепла, води.

5.2. Дотримання санітарно-гігієнічних вимог у їдальні тимчасового табору.

5.3. Облік продуктів харчування, посуду, інвентарю та обладнання їдальні.

5.4. Якісне отримання, зберігання продуктів харчування.

5.5. Забезпечення харчоблоку сертифікатами та іншої супроводжуючої документації.

5.6. За невиконання чи неналежне виконання без поважних причин Статусу і Правил внутрішнього трудового розпорядку тимчасового табору, законних розпоряджень адміністрації і вихователів тимчасового табору, а також посадових обов’язків, встановлених цією Інструкцією, в тому числі за невикористання наданих прав, несе дисциплінарну відповідальність у порядку, визначеному трудовим законодавством.

5.7. За завдані тимчасовому табору чи робітникам/дітям у зв’язку з виконанням (невиконанням) своїх посадових обов’язків збитки лаборант несе відповідальність у порядку і в межах, визначених трудовим і/чи цивільним законодавством.

6. Взаємовідносини (зв'язки за посадою)

Комірник:

6.1. Працює в режимі робочого тижня згідно з графіком, складеним виходячи з 40-годинного робочого тижня і затвердженим директором школи.

6.2. Проходить інструктаж з техніки безпеки, охорони праці, виробничої санітарії і пожежної безпеки під керівництвом повара та директора школи.

 Ознайомлена____________________________ (ПІБ)