1.Вирощування овочевих культур в теплиці на грунті та гідропонним методом. 2. Особливості і переваги безґрунтового вирощування овочів.

Мета: 1. продовжувати формувати знання учнів по вирощуванні овочевих культур в теплиці,ознайомлення з гідропонним методом вирощування, його перевагами.                                       2. Ознайомити учнів з методом безґрунтового вирощування овочів та його перевагами.

Зимове вирощування овочів в теплицях дозволяє зібрати достатньо великий урожай. У тепличних умовах навіть у самому суворому кліматі можна виростити огірки, помідори, кабачки, редиску, цибулю, а також багато сортів зелені. Головним завданням є правильне обладнання зимової теплиці.

 Зимові теплиці зазвичай виготовляються зі скла або полікарбонату. Необхідно звернути увагу на товщину  стінок теплиці. Якщо це полікарбонат, то товщина стінок повинна бути не менше 6 мм, якщо теплиця виготовлена зі скла, то то рекомендується використовувати подвійний склопакет. Також потрібно перевірити, щоб всі стики і кути були герметичними, без щілин, тріщин, завдяки цьому в теплиці буде підтримуватися постійна температура повітря, і рослинам не загрожуватимуть заморозки.. Для додаткового обігріву, крім печей можна використовувати каміни. Особливу увагу слід приділити системі освітлення теплиці. Вирощування овочів в зимовий час припускає оснащення теплиць потужними лампами денного світла. Такі лампи служать не тільки джерелом світла, але і є додатковим джерелом для обігріву рослин.

 Вентиляція також є важливим елементом оснащення теплиці. Можна продумати систему вентиляції за допомогою  облаштування кватирок і дверей на протилежних стінах теплиці. Можна провести вбудовану систему вентиляції, яка забезпечить постійну циркуляцію повітря в приміщенні.

 Теплиця з нижнім підігрівом – це найбільш популярна теплиця зимового типу. Її особливість полягає в тому, що опалювальна система теплиці проходить під землею, тобто безпосередньо під грядками з посаженими овочами.

 Вирощування будь – яких овочів взимку рекомендується  проводити на високих грядках. Завдяки цьому можна уникнути промерзання грунту. Для обігріву теплиць використовують печі. Найчастіше застосовують печі, які топляться дровами або вугіллям, рідше застосовують електричні печі, так як вони дуже дорогі для повсякденного використання.

 Теплиці з верхнім підігрівом. Особливістю даного типу теплиці є те, що вирощування овочів взимку відбувається у великих лотках  або контейнерах. При вирощуванні в теплиці великих овочів лотки розташовуються на землі, а між ними проходять опалювальні труби. Лотки з дрібними овочами або зеленню підвішують під лампи денного світла, від яких рослини отримують достатньо тепла. 

 Вирощування різноманітних овочів взимку в теплиці не можливо без пристрою надійної системи зрошення Правильно обладнана система зрошення створить сприятливий мікроклімат для росту і розвитку овочевих культур. Для теплиць використовується система краплинного і щілинного зрошення рослин.

 У теплицях для вирощування овочів використовуються різні грунтові суміші: найчастіше дернову і городню землю з незаражених хворобами і шкідниками ділянок, торф, перегній, компости і пісок. Грунтові суміші повинні бути структурними, щоб забезпечити сприятливий водний, повітряний і тепловий режим, а отже й сприятливі умови живлення рослин. Не менш важливою вимогою до грунтових сумішей є здатність їх поглинати мінеральні добрива з поступовою віддачею їх рослинам.

Гідропоніка – це метод за допомогою якого можна вирощувати різні рослини без використання грунту.  Замість землі для вирощування овочевих культур використовується рідкий живильний розчин, який забезпечує рослини всіма  необхідними живильними речовинами. 

 Вирощування рослин на гідропоніці – це менш трудомістке заняття, ніж вирощування рослин в грунті так, як не потрібна постійна годівля і полив рослин. Гідропоніка має ряд переваг перед традиційною системою вирощування рослин. По – перше, завдяки використанню розчину рослини не страждають від перезволоження або пересихання. По – друге, рослини позбавлені від захворювань, які передаються через грунт, а також від нападу грунтових шкідників. І по – третє. Вирощування овочів взимку за допомогою методу гідропоніки дозволяє отримати багатий врожай багатьох овочевих культур завдяки вмісту в розчині всіх необхідних поживних елементів.

Протягом тисячоліть, як тільки людство перейшло до осілого способу життя і почало займатися сільським господарством, виникла необхідність удосконалення методів вирощування рослин для кращого врожаю. З’явилися нові знаряддя праці, добрива, селекційні сорти овочів.  Технології не стоять на місці, і на зміну звичному вирощування рослин в землі прийшла гідропоніка. Як виростити овочі та зелень на підвіконні за допомогою гідропоніки? Що таке гідропоніка? Гідропоніка – це технологія безгрунтового вирощування рослин, яка заснована на поглинанні поживних речовин з рідкого середовища. Широке поширення метод отримав в кінці ХХ століття, його можна використовувати і на значних площах, і в домашньому господарстві.  Принцип гідропоніки полягає в тому, що рослина поміщається в ємність, заповнену твердою пористою речовиною. Добре підходить керамзит, гравій. Ця ємність занурюється в тару, заповнену живильним розчином. Саме з нього рослина отримує необхідні для розвитку компоненти і воду. Завдяки гідропонній системі забезпечується необхідний рівень кисню і вуглекислого газу, підтримується потрібна температура і вологість. Гідропонна технологія має ряд незаперечних переваг: врожайність вище, ніж при вирощуванні в грунті; не існує проблеми бур’янів; поживні компоненти повністю потрапляють в кореневу систему і далі, тоді як в грунті частина йде в грунт; не потрібно удобрювати і поливати; шкідники не заважають розсаді. 

Щоб скористатися передовою технологією з вирощування зелені, необхідно придбати гідропонну установку. Можна купити готовий, заводський варіант, зібрати його за схемою і розмістити у себе в теплиці. Однак, якщо ви збираєтеся вирощувати цибулю, петрушку або кріп у себе на підвіконні або на балконі, то обладнання можна зробити в домашніх умовах своїми руками.  Щоб змайструвати установку в домашніх умовах, знадобляться наступні матеріали: непрозорий бак з кришкою – обсяг визначається індивідуально, одна рослина потребує 2-3 л розчину; горщики для посадки –  підійдуть звичайні квіткові горщики з отворами або пластикові ємності; камінь – розпилювач повітря, продається в садівничих магазинах; повітряний насос – можна взяти від акваріума; субстрат; живильний розчин. Навіщо потрібен непрозорий бак? У прозорій ємності вода зацвіте. Камінь-розпилювач потрібно брати новий, щоб не занести бактерії. Як зібрати в квартирі систему для гідропоніки.  Зробіть в кришці бака отвори, куди будуть вставлятися горщики. Для цього поставте їх догори дном і обведіть коло. Потім накресліть коло поменше і виріжте його. Виконайте в кришці бака отвір для шланга. З’єднайте шланг, компресор і камінь-розпилювач. Якщо ви збираєтеся робити аквапоти для посадки з пластикових стаканчиків, то виконайте в дні дірочки або борозни. Це легко зробити розпеченим шилом. Складові частини готові, залишилося зібрати установку воєдино. Бак наповнюють розчином, в горщики засипають субстрат. Після цього кришку необхідно закрити, насос включити, а горщики поставити в отвори так, щоб їх дно було завантажено в рідину. Можна висаджувати рослини. Як отримувати урожай круглий рік? Отже, гідропонна установка для вирощування зелені куплена або сконструйована і зібрана самостійно. Залишилося вибрати субстрат, розібратися, як готувати «розсіл», і висадити розсаду або насіння. До кожного етапу необхідно ставитися з усією відповідальністю, помилка в приготуванні розчину або неправильний вибір субстрату може привести до загибелі врожаю. Для вирощування зелені в гідропонних установці можна використовувати і насіння, і розсаду. Якщо ви вирішили зупинитися на насінні, то для початку їх необхідно проростити. Насіння поміщають в пластикову тару, наповнену субстратом. Зверху можна накрити ще одним пластиковим стаканчиком, щоб створити ефект теплиці. Субстрат для насіння потрібно вибирати такий, який легко змивається з коренів. Хоч насіння і можна пророщувати в грунті, цього краще не робити, тому що земля погано очищується за коренів і листочків. Після того, як насіння проросли, розсаду потрібно висадити в аквапоти гідропонній установки. Слідкуйте, щоб коріння не торкалися розчину, він буде підніматися завдяки капілярному механізму субстрату. У перший тиждень в баку повинна бути чиста вода, нехай зелень адаптується. Тільки після цього можна додавати живильний розчин. Якщо ви відразу висаджуєте розсаду, то коріння ретельно відмиваються від землі і поміщаються в гідропонну установку. «Розсіл» подається відразу ж.  Основні вимоги до субстратів: пропускають кисень; мають поглинаючою здатністю; не вступають в хімічні реакції; не руйнуються під впливом води. Бувають субстрати природні, створені з природних компонентів (керамзит, кокосове волокно, вермикуліт і перліт) і штучні, синтезовані хімічним способом (мінеральна вата). Мінеральна вата  досить небезпечна в експлуатації. Мікрочастинки залишають мікроскопічні ранки на шкірі, особливо небезпечне потрапляння в дихальні шляхи і очі. До того ж мінеральна вата є штучним матеріалом, її важко утилізувати. Як приготувати живильний розчин? Поживний розчин купується в садівничому магазині. Концентрат розводять відповідно до інструкції, склад і способи приготування можуть відрізнятися в залежності від рослини. Як самостійно приготувати розчин? Етапи приготування: підготуйте чисту воду температурою + 18 … + 20 ° С; шприцом відміряйте необхідну кількість концентрату; додайте поживні компоненти, необхідні для конкретного рослини, – кальцієву, калійну селітру, сульфат магнію; простежте за кислотністю, яка повинна коливатися в межах рН 5,8-6,5. Вирощування цибулі на зелень, салату, базиліка, петрушки, кропу потребує концентраті з нітратом магнію, ортофосфорної кислотою і калійної селітрою. Недотримання інструкції, яка завжди продається разом з концентратом, може привести до того, що урожай загине, тому розводити живильну рідину слід дуже уважно. Як працює система? Механізм гідропоніки однаковий для всіх установок, адже його зміст полягає в отриманні рослиною необхідних речовин зі спеціального розчину. Однак з того, як цей розчин подається в горщик, установки діляться на кілька різновидів.  1 Система періодичного затоплення Час від часу субстрат затоплюється живильним розчином, що подається за допомогою компресора. Потім рідина стікає назад в резервуар. Рух рідини допомагає кореневій системі насититися киснем і отримати поживні речовини. 2 глибоководна гідропоніка Коріння поміщені в живильну субстанцію, компресор нагнітає кисень. Керамзит використовується як субстрат. 3 Гідропоніка живильного шару  Розчин циркулює тонким шаром в області коренів. 4 Аерогідропоніка Підходить для тепло- і вологолюбні рослин, вирощуваних в жаркому кліматі. Розчин розпорошується біля коріння, в повітрі підвищується концентрація водяної пари, насичених компонентами «розсолу», які вбираються рослиною.

Домашній і «балконний» город: чи є різниця?  У теплиці або парнику можна поставити баки і розмістити необхідну кількість розсади. Зелень швидко сходить, її не потрібно прополювати від бур’янів і знищувати шкідників. Взимку теж хочеться балувати себе свіжим базиліком, кропом і петрушкою. Пристрій для гідропоніки можна встановити вдома і організувати так званий балконний город. Вирощування зелені на балконі практично нічим не відрізняється від посадки на городі. Кілька порад по догляду за розсадою: раз в три місяці повністю міняйте розчин; стежте за температурою повітря, вона не повинна бути занадто високою; бак з рідиною повинен бути закритим, щоб туди не потрапляла бруд. При приготуванні розчину згідно з інструкцією, правильному підборі субстрату зелень виросте набагато швидше, ніж в грунті. Ви цілий рік зможете радувати себе запашним базиліком, хрустким салатом, соковитим цибулею і ароматною петрушкою.  Гідропоніка дозволить отримувати свіжі вітаміни з салату, кропу, цибулі та іншої зелені навіть взимку.  Для чого необхідна гідропоніка? Напевно кожен дачник пам’ятає випадки, коли потрібно цілий день обробляти грунт, щоб через деякий час отримати довгоочікуваний урожай. Вирощування овочів на гідропоніці позбавить вас від необхідності постійно повзати по грядках. При цьому ви не будете позбавлені задоволення спостерігати за процесом зростання овочів і зможете споживати свіжу зелень практично цілий рік. Гідропоніка являє собою споруду, в якому овочі ростуть не в землі, а в воді. Такий пристрій буде володіти такими перевагами перед вирощуванням  овочів в грунті: Менша трудомісткість. Відсутність грунту дозволяє не витрачати зайвий час на розпушування, видалення бур’янів і регулярний полив.  Не будуть докучати і шкідники, які у великій кількості мешкають в землі. Дуже маленька площа під посадку. Коріння рослин зможуть рости і без великих ємностей, які застосовуються для висаджування в землю. Це значно економить простір приміщення. Більш рясні і часті врожаї. Рослинам не потрібно мати розвинену кореневу систему для того, щоб отримувати всі поживні речовини.  Незважаючи на ці незаперечні переваги, смакові якості продуктів, вирощених в гідропоніці, дещо відрізняються від тих, які були вирощені традиційним способом. Саме тому багато дачників користуються сучасним способом вирощування лише взимку, коли неможливо отримати урожай з землі.

Переваги та недоліки гідропоніки Більшість віддає перевагу вирощувати рослини в звичайному ґрунтовому субстраті.  Ніхто не хоче купувати спеціальні горщики або установки і займатися приготуванням водного розчину. Вважається, що рослини можуть прекрасно рости і в звичайній землі. Насправді все трохи інакше. У гідропоніки є цілий ряд переваг: Немає необхідності в постійному внесення добрив. Всі елементи живлення вже є у водному середовищі. Рослини забезпечуються рівномірним харчуванням. Вони ніколи не будуть страждати від нестачі або надлишку добрив. Повністю відсутні проблеми з грунтовими шкідниками. Культури не потребують трудомістких пересадках або перевалках. З недоліків гідропонного методу вирощування можна відзначити високі початкові витрати.